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HACCP食品安全管理体系和ISO 9000质量管理体系共同建立与实施企业实用指南 practical guide for enterprises

周菲，杨启善主编

内容简介

本书遵循理论联系实际的原则，着重阐述企业如何按照HACCP原理及ISO9000标准共同建立、实施、保持和改进两个管理体系。本书主要内容包括HACCP原理及实施食品安全与质量管理共建体系的步骤、《质量手册》示例、《HACCP管理手册》示例、卫生标准操作程序（SSOP）及示例等。