内容简介
本书是中等职业学校饭店服务与管理、旅游服务与管理专业教材,是教育部规划教材。它是在2001年版的基础上修订而成。本书共分8章,主要内容包括:绪论,旅游的产生及科学概念,旅游的本质、属性与特征,旅游的发展历程及其时代特征,旅游活动的构成要素,旅游业的构成,旅游市场,旅游与旅游业的影响和作用,旅游与旅游业的发展前景等。此次修订基本保持原书的结构,补充了新知识,更加适应时代的发展和中职学生的需要。本书可作为中等职业学校饭店服务与管理、旅游服务与管理专业学生用书,也可作为相关行业岗位培训用书。