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发酵工程研究进展

发酵工程研究进展

王玉炯等主编
  • 作者王玉炯等主编
  • 出版社银川市:宁夏人民出版社
  • 标注页数419 页
  • 文件页数428 页
  • 文件大小128.75 MB
  • 出版时间2007
  • ISBN7227034372
内容简介
本书是有关发酵工程研究的论文集。内容涉及微生物菌种选育、发酵工艺与发酵产品、发酵产物分析与提取、生产工艺等。
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