餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹
- 作者周范林编著
- 出版社北京：中国纺织出版社
- 标注页数256 页
- 文件页数258 页
- 文件大小79.64 MB
- 出版时间2009
- ISBN9787506458337
内容简介
本书为大众美食类菜谱，重点介绍了蒸煮粥羹类菜品的制作方法，按八大菜系进行分类，分别介绍了川、鲁、粤、闽、浙、湘、徽、苏等不同口味菜系的代表菜品，原料分量准确，制法步骤详细，具有较强的指导性。
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