水果拼盘制作详解
- 作者张波主编
- 出版社福州：福建科学技术出版社
- 标注页数108 页
- 文件页数114 页
- 文件大小33.23 MB
- 出版时间2011
- ISBN9787533537739
内容简介
本书介绍水果选购、基本切法、净水果盘、什锦拼盘、草花、简单雕花和复杂雕花，图文并茂，通俗易懂。书中的每一个拼盘都是经过精心设计而成的。对初学者来说，一看就懂，复杂的地方，作者用文字加以标注。
同出版社推荐
旅游博彩业资讯技术应用 第2版李晓闵，何锡江，周劲峰编著 · 澳门理工学院；澳门旅游学院；澳门旅游博彩技术培训中心 · 2004
娱乐博彩业实用普通话 第2版许亦峰，莫倩仪编 · 澳门理工学院；澳门旅游学院；澳门旅游博彩技术培训中心 · 2004
番摊澳门旅游博彩技术培训中心庄荷导师编 · 澳门理工学院；澳门旅游学院 · 2006
澳门经济持续发展策略与政府的角色陈卓华，许毓涛，赖伟良主编 · 澳门：澳门理工学院出版社 · 2004
澳门税制 税务 一项经济研究杜雅棣著；澳门公共行政管理学会翻译 · 澳门理工学院；行政暨公职局；澳门公共行政管理学会 · 2000
提升澳门中小企业竞争力研究徐雅民，孙代尧，郭永中主编 · 澳门：澳门理工学院出版社 · 2004
澳门餐饮业发展对策研究曾忠禄撰 · 澳门生产力暨科技转移中心澳门理工学院 · 2005
亚洲地区的行政改革 “亚洲地区公共行政及社会服务之改革”国际会议论文集编者张保民，汪硕，王建阳 · 澳门理工学院；澳门特别行政区行政暨公职局 · 2003