食品安全与健康
- 作者张瑞菊主编
- 出版社北京：中国轻工业出版社
- 标注页数196 页
- 文件页数212 页
- 文件大小76.91 MB
- 出版时间2011
- ISBN9787501978908
内容简介
全书共分十章，涉及的内容有食品微生物污染、食源性寄生虫的污染、动物性食品中的毒素、植物中天然有毒物质、金属污染物、农药残留、兽药残留、食品添加剂、食品包装材料等对人体健康的影响。
同出版社推荐
投资学精要 第4版（美）兹维·博迪（Zvi Bodie）等著；陈雨露等译 · 北京：中国人民大学出版社；北京：北京大学出版社 · 2003
汇率的不稳定性（美）保罗·克鲁格曼（Paul Krugman）著；张兆杰译 · 北京：北京大学出版社；北京：中国人民大学出版社 · 2000
电子商务（美）杰弗里·F·雷波特（Jeffrey F. Rayport），（美）伯纳德·J.贾沃斯基（Bernard J. Jaworski）著；武忠译 · 北京：中国人民大学出版社；北京：北京大学出版社 · 2004
发展、地理学与经济理论（美）保罗·克鲁格曼（Paul Krugman）著；蔡荣译 · 北京：北京大学出版社；北京：中国人民大学出版社 · 2000
地理和贸易（美）保罗·克鲁格曼（Paul Krugman）著；张兆杰译 · 北京：北京大学出版社；北京：中国人民大学出版社 · 2000
经济学家的学术思想 第3版（美）威廉·布雷特（William Breit），（美）罗杰·L.兰塞姆（Roger L.Ransom）著；孙琳等译 · 北京：中国人民大学出版社；北京：北京大学出版社 · 2004
生命的故事 世界著名科学家回顾生活、展望地球生命的未来（美）希瑟·纽博尔德（Hesther Newbold）编著；甄宏，郭武文译 · 北京：中国人民大学出版社；北京：北京大学出版社 · 2004
顶棚·地面周辉编著 · 北京：中国人民大学出版社；北京：北京科海电子出版社 · 2009