中国黄米食品
- 作者柴岩，冯佰利，王宏岩主编
- 出版社杨凌：西北农林科技大学出版社
- 标注页数119 页
- 文件页数121 页
- 文件大小30.39 MB
- 出版时间2012
- ISBN9787810927338
内容简介
本书主要介绍了陕西、山西、甘肃、宁夏、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江等糜子产区的主要黄米食品及加工方法和技术，并根据多年糜子科研实践与经验，还介绍由传统工艺与现代加工技术相结合加工的黄米产品。
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