畜禽产品加工与贮藏技术 畜牧兽医类专业适用
- 作者钱忠兰主编
- 出版社苏州：苏州大学出版社
- 标注页数268 页
- 文件页数280 页
- 文件大小67.56 MB
- 出版时间2012
- ISBN9787567202641
内容简介
本书为“畜禽生产新技术丛书”之一，主要介绍了畜禽产品的加工与贮藏技术，可作为职业教育畜牧兽医专业的教学用书，也可作为食品加工专业和相关技术人员的参考或培训用书。
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