饭店服务心理学

王赫男，杨海主编；张南南，邹学家，杨治国副主编

作者王赫男，杨海主编；张南南，邹学家，杨治国副主编
出版社北京：电子工业出版社
标注页数274 页
文件页数286 页
文件大小77.24 MB
出版时间2013
ISBN9787121210181

内容简介

本书由四编十五个专题构成。第一编有一个专题，主要探讨心理学的基本知识，心理学的诞生、兴起与发展，心理学分支流派，以及从饭店的角度出发看待心理学在饭店服务中的研究价值与研究的对象、方法与原则。第二编由专题二至专题六构成，阐述了饭店服务心理素质的培养，从感知觉、记忆与注意、需要与动机、感情与情绪、个性与性格几方面研究心理学在饭店服务中的实践意义。

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