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饭店管理与实务

饭店管理与实务

石雯,齐丹主编
  • 作者石雯,齐丹主编
  • 出版社北京:中央广播电视大学出版社
  • 标注页数227 页
  • 文件页数234 页
  • 文件大小46.53 MB
  • 出版时间2014
  • ISBN9787304056162
内容简介
本书结合我国饭店业的发展需要,尽量在理论上反映最新成果;同时,更注重管理的实际操作,书中许多内容都是我们在指导和管理饭店过程中的经验总结。
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