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周毅食品雕刻  巧克力盘头篇

周毅食品雕刻 巧克力盘头篇

周毅著
  • 作者周毅著
  • 出版社北京:中国纺织出版社
  • 标注页数127 页
  • 文件页数133 页
  • 文件大小26.02 MB
  • 出版时间2014
  • ISBN9787518001279
内容简介
巧克力雕刻是近年来食雕领域较为风行的作品,作者周毅紧随国外流行趋势和造型,精心创作本书,以独立的视角和工艺推出包括铲花、软质巧克力制作、硬质巧克力制作等几十个作品,每个作品均附有大量的步骤图和详细的文字说明。
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