中国大百科全书 普及版 中国烹饪卷 中华美食
- 作者《中国大百科全书 普及版》编委会编
- 出版社北京：中国大百科全书出版社
- 标注页数136 页
- 文件页数144 页
- 文件大小26.84 MB
- 出版时间2015
- ISBN7500096259
内容简介
利用我社的百科资源，将我社的核心产品深度开发，碎片化、重新整理编排向中小学图书馆及其他市场普及推广。这本主要介绍了中华美食的发展和文化，讲述美食的原料，饮食器具，烹调工艺，地方菜系，宴席与小吃，民族食俗食疗等。
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