食品营养与卫生学
- 作者田颖，张宝春，李华主编
- 出版社武汉：华中科技大学出版社
- 标注页数237 页
- 文件页数247 页
- 文件大小99.85 MB
- 出版时间2015
- ISBN9787560998282
内容简介
本书内容包括概述；营养学基础；植物化学物；各类食品的营养价值；食品的营养强化；膳食结构与膳食平衡；特殊人群的营养；营养与疾病。
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