The fractionation of wheat starch. VII. Retrogradation of starch solutions
- 作者L. H. Lampitt; C. H. F. Fuller; N. Goldenberg
- 卷第60卷
- 期第7期
- 印刷ISSN0268-2575
- 电子ISSN1097-4660
- 文件大小1023.08KB
- 发表时间1941
- DOI10.1002/jctb.5000600701
- 页码175-184
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