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Über den Mechanismus des enzymatischen Abbaues von Pektinstoffen verschiedenen Veresterungsgrades

Über den Mechanismus des enzymatischen Abbaues von Pektinstoffen verschiedenen Veresterungsgrades

J. Solms; H. Deuel; L. Anyas-Weisz
  • 作者J. Solms; H. Deuel; L. Anyas-Weisz
  • 卷第35卷
  • 期第7期
  • 印刷ISSN0018-019X
  • 电子ISSN1522-2675
  • 文件大小301.47KB
  • 发表时间1952
  • DOI10.1002/hlca.19520350723
  • 页码2363-2367
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