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Hemoglobin and Myoglobin Content of Meat

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Minakami, Hisae
  • 期刊名称Eiyo To Shokuryo
  • 作者Minakami, Hisae
  • 卷第12卷
  • 期第3期
  • 电子ISSN1883-8863
  • 文件大小713.50KB
  • 发表时间1959
  • DOI10.4327/jsnfs1949.12.171
  • 页码171-173
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