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Production of Caramel by Maillard Reaction

Production of Caramel by Maillard Reaction

KAMADA, HIDEMOTO; NAKANO, MASAHIRO

期刊名称Journal for the Utilization of Agricultural Products
作者KAMADA, HIDEMOTO; NAKANO, MASAHIRO
卷第8卷
期第2期
印刷ISSN0369-5174
文件大小255.11KB
发表时间1961
DOI10.3136/nskkk1953.8.81
页码81-86

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