Thermal Destruction of Streptococcus faecalis in Prepared Frozen Foods

• 作者THOMAS M. OTT; HAMED M. EL-BISI; WILLIAM B. ESSELEN
• 卷第26卷
• 期第2期
• 印刷ISSN0022-1147
• 电子ISSN1750-3841
• 文件大小860.80KB
• 发表时间1961
• DOI10.1111/j.1365-2621.1961.tb00772.x
• 页码1-10