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Flavor evaluation of copper-hydrogenated soybean oils

J. C. Cowan; C. D. Evans; Helen A. Moser; G. R. List; S. Koritala; K. J. Moulton; H. J. Dutton

作者J. C. Cowan; C. D. Evans; Helen A. Moser; G. R. List; S. Koritala; K. J. Moulton; H. J. Dutton
卷第47卷
期第12期
印刷ISSN0003-021X
电子ISSN1558-9331
文件大小605.75KB
发表时间1970-12
DOI10.1007/bf02639229
页码470-474