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Abhandlungen zur physikalischen Chemie der Stärke und der Brotbereitung

Abhandlungen zur physikalischen Chemie der Stärke und der Brotbereitung

Samec, M.; Katz, J. R.; Derksen, J. C.

期刊名称Zeitschrift für Physikalische Chemie
作者Samec, M.; Katz, J. R.; Derksen, J. C.
期第1期
印刷ISSN0942-9352
电子ISSN2196-7156
文件大小1877.60KB
DOI10.1515/zpch-1932-15823

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