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Recent advances in enology

Recent advances in enology

Amerine, Maynard A.; Ough, Cornelius S.; Gatlander, James F.
  • 期刊名称C R C Critical Reviews in Food Technology
  • 作者Amerine, Maynard A.; Ough, Cornelius S.; Gatlander, James F.
  • 卷第2卷
  • 期第4期
  • 印刷ISSN0007-9006
  • 文件大小9619.73KB
  • 发表时间1972-01
  • DOI10.1080/10408397209527129
  • 页码407-515
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