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Studies on a Melanoidin from Soy Sauce

Studies on a Melanoidin from Soy Sauce

HASHIBA, Hironaga
  • 期刊名称Journal of the agricultural chemical society of Japan
  • 作者HASHIBA, Hironaga
  • 卷第47卷
  • 期第11期
  • 印刷ISSN0002-1407
  • 电子ISSN1883-6844
  • 文件大小896.50KB
  • 发表时间1973
  • DOI10.1271/nogeikagaku1924.47.727
  • 页码727-732
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