BLADE TENDERIZATION OF BEEF PSOAS MAJOR AND SEMITENDINOSUS MUSCLES

• 作者S. C. SEIDEMAN; G. C. SMITH; Z. L. CARPENTER; W. H. MARSHALL
• 卷第42卷
• 期第6期
• 印刷ISSN0022-1147
• 电子ISSN1750-3841
• 文件大小404.61KB
• 发表时间1977
• DOI10.1111/j.1365-2621.1977.tb08413.x
• 页码1510-1512