Struktur und Eigenschaften von Maltodextrin-Hydrogelen

Dr. E. E. Braudo; Dr. E. M. Belavtseva; Dr. E. F. Titova; I. G. Plashchina; V. L. Krylov; Dr. sc. V. B. Tolstoguzov; Dr. F. R. Schierbaum; Dr. M. Richter; Dr. G. Berth

作者Dr. E. E. Braudo; Dr. E. M. Belavtseva; Dr. E. F. Titova; I. G. Plashchina; V. L. Krylov; Dr. sc. V. B. Tolstoguzov; Dr. F. R. Schierbaum; Dr. M. Richter; Dr. G. Berth
卷第31卷
期第6期
印刷ISSN0038-9056
电子ISSN1521-379X
文件大小1264.78KB
发表时间1979
DOI10.1002/star.19790310604
页码188-194

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Struktur und Eigenschaften von Maltodextrin-Hydrogelen