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TEXTURAL PROPERTIES OF COTTONSEED PROTEINS

TEXTURAL PROPERTIES OF COTTONSEED PROTEINS

LEAH C. BERARDI; JOHN P. CHERRY

作者LEAH C. BERARDI; JOHN P. CHERRY
卷第45卷
期第2期
印刷ISSN0022-1147
电子ISSN1750-3841
文件大小692.84KB
发表时间1980
DOI10.1111/j.1365-2621.1980.tb02619.x
页码377-380

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