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INHIBITION OF Staphylococcus BY ILACTIC ACID BACTERIA IN COUNTRY-STYLE HAMS

INHIBITION OF Staphylococcus BY ILACTIC ACID BACTERIA IN COUNTRY-STYLE HAMS

D. T. BARTHOLOMEW; T. N. BLUMER

作者D. T. BARTHOLOMEW; T. N. BLUMER
卷第45卷
期第3期
印刷ISSN0022-1147
电子ISSN1750-3841
文件大小932.48KB
发表时间1980
DOI10.1111/j.1365-2621.1980.tb04065.x
页码420-425

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