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RHEOLOGICAL AND TEXTURE STUDIES OF BUTTER

RHEOLOGICAL AND TEXTURE STUDIES OF BUTTER

MASAMI KAWANARI; D. D. HAMANN; K. R. SWARTZEL; A. P. HANSEN
  • 作者MASAMI KAWANARI; D. D. HAMANN; K. R. SWARTZEL; A. P. HANSEN
  • 卷第12卷
  • 期第4期
  • 印刷ISSN0022-4901
  • 电子ISSN1745-4603
  • 文件大小909.89KB
  • 发表时间1981
  • DOI10.1111/j.1745-4603.1981.tb00263.x
  • 页码483-505
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