RHEOLOGICAL AND TEXTURE STUDIES OF BUTTER
MASAMI KAWANARI; D. D. HAMANN; K. R. SWARTZEL; A. P. HANSEN
- 作者MASAMI KAWANARI; D. D. HAMANN; K. R. SWARTZEL; A. P. HANSEN
- 卷第12卷
- 期第4期
- 印刷ISSN0022-4901
- 电子ISSN1745-4603
- 文件大小909.89KB
- 发表时间1981
- DOI10.1111/j.1745-4603.1981.tb00263.x
- 页码483-505