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Mineral Complexing Properties of Food Carbohydrates

Mineral Complexing Properties of Food Carbohydrates

Ms H. Cross; Ms T. Pepper; Dr. M. W. Kearsley; Dr. G. G. Birch
  • 作者Ms H. Cross; Ms T. Pepper; Dr. M. W. Kearsley; Dr. G. G. Birch
  • 卷第37卷
  • 期第4期
  • 印刷ISSN0038-9056
  • 电子ISSN1521-379X
  • 文件大小431.62KB
  • 发表时间1985
  • DOI10.1002/star.19850370408
  • 页码132-135
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