Extrusion Cooking in Enzymatic Liquefaction of Wheat Starch

Mr. P. Reinikainen; T. Suortti; Dr. J. Olkku; Prof. Dr. Y. Mälkki; Prof. Dr. P. Linko

作者Mr. P. Reinikainen; T. Suortti; Dr. J. Olkku; Prof. Dr. Y. Mälkki; Prof. Dr. P. Linko
卷第38卷
期第1期
印刷ISSN0038-9056
电子ISSN1521-379X
文件大小1046.72KB
发表时间1986
DOI10.1002/star.19860380106
页码20-26

发现好书期刊，享受阅读乐趣