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Fermentation Characteristics of Lactobacilli in Okra (Hibiscus esculentus) Juice

Fermentation Characteristics of Lactobacilli in Okra (Hibiscus esculentus) Juice

P. KOTZEKIDOU; T. ROUKAS

作者P. KOTZEKIDOU; T. ROUKAS
卷第52卷
期第2期
印刷ISSN0022-1147
电子ISSN1750-3841
文件大小243.26KB
发表时间1987
DOI10.1111/j.1365-2621.1987.tb06647.x
页码487-488

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