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Peanut protein and product functionality

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John P. Cherry
  • 作者John P. Cherry
  • 卷第67卷
  • 期第5期
  • 印刷ISSN0003-021X
  • 电子ISSN1558-9331
  • 文件大小1454.51KB
  • 发表时间1990-05
  • DOI10.1007/bf02539679
  • 页码293-301
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