Flavor constituents of dried bonito (Katsuobushi)
- 期刊名称Food Reviews International
- 作者Sakakibara, Hidemasa; Hosokawa, Makoto; Yajima, Izumi; Hayashi, Kazuo
- 卷第6卷
- 期第4期
- 印刷ISSN8755-9129
- 电子ISSN1525-6103
- 文件大小659.15KB
- 发表时间1990-01
- DOI10.1080/87559129009540892
- 页码553-572