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Carbohydrate Compositions and Molecular Structure of Dextrins in Enzymatic High Maltose Syrups

Carbohydrate Compositions and Molecular Structure of Dextrins in Enzymatic High Maltose Syrups

Dr. E. Nebesny
  • 作者Dr. E. Nebesny
  • 卷第42卷
  • 期第11期
  • 印刷ISSN0038-9056
  • 电子ISSN1521-379X
  • 文件大小663.50KB
  • 发表时间1990
  • DOI10.1002/star.19900421107
  • 页码437-444
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