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Hochdruckextraktion von Majoran. 1. Mitt. Sensorische Charakterisierung von Majoranoleoresin mittels Profilanalyse

Hochdruckextraktion von Majoran. 1. Mitt. Sensorische Charakterisierung von Majoranoleoresin mittels Profilanalyse

Dr. Uta Tietz; R. Thomann; Sigrid Förstner
  • 作者Dr. Uta Tietz; R. Thomann; Sigrid Förstner
  • 卷第35卷
  • 期第10期
  • 印刷ISSN1613-4125
  • 电子ISSN1613-4133
  • 文件大小412.04KB
  • 发表时间1991
  • DOI10.1002/food.19910351003
  • 页码1013-1021
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