Characterization and partial purification of a bacteriocin produced by Leuconostoc carnosum LA44A

• 作者Riëtte L.J.M. van Laack; Ulrich Schillinger; W.H. Holzapfel
• 卷第16卷
• 期第3期
• 印刷ISSN0168-1605
• 文件大小533.97KB
• 发表时间1992
• DOI10.1016/0168-1605(92)90079-i
• 页码183-195