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Induced acid tolerance in Listeria monocytogenes

Induced acid tolerance in Listeria monocytogenes

R.G. Kroll; R.A. Patchett

作者R.G. Kroll; R.A. Patchett
卷第14卷
期第5期
印刷ISSN0266-8254
电子ISSN1472-765X
文件大小211.65KB
发表时间1992
DOI10.1111/j.1472-765x.1992.tb00691.x
页码224-227

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