Packaging Cooked Turkey Meat Patties while Hot Reduces Lipid Oxidation
D.U. AHN; F.H. WOLFE; J.S. SIM; D.H. KIM
- 作者D.U. AHN; F.H. WOLFE; J.S. SIM; D.H. KIM
- 卷第57卷
- 期第5期
- 印刷ISSN0022-1147
- 电子ISSN1750-3841
- 文件大小625.77KB
- 发表时间1992
- DOI10.1111/j.1365-2621.1992.tb11267.x
- 页码1075-1115