Plasmid profiles of lactic acid bacteria associated with vacuum-packaged vienna sausage manufacture and spoilage

• 作者G. A. Dykes; A. Y. Burgess; A. von Holy
• 卷第17卷
• 期第4期
• 印刷ISSN0266-8254
• 电子ISSN1472-765X
• 文件大小159.71KB
• 发表时间1993
• DOI10.1111/j.1472-765x.1993.tb00390.x
• 页码182-184