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Progressive dissociation of pectin

Progressive dissociation of pectin

M.L. Fishman; P. Cooke; A. Hotchkiss; W. Damert

作者M.L. Fishman; P. Cooke; A. Hotchkiss; W. Damert
卷第248卷
印刷ISSN0008-6215
文件大小4835.70KB
发表时间1993
DOI10.1016/0008-6215(93)84136-t
页码303-316

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