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Composition and Physico-chemical Properties of Starch from Cow Cockle (Saponaria vaccaria L.) Seeds

Composition and Physico-chemical Properties of Starch from Cow Cockle (Saponaria vaccaria L.) Seeds

Dr. C. G. Biliaderis; G. Mazza; Dr. R. Przybylski

作者Dr. C. G. Biliaderis; G. Mazza; Dr. R. Przybylski
卷第45卷
期第4期
印刷ISSN0038-9056
电子ISSN1521-379X
文件大小762.78KB
发表时间1993
DOI10.1002/star.19930450402
页码121-127

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