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Microbes in food processing technology

Microbes in food processing technology

H. Hofstra; J.M.B.M. van der Vossen; J. van der Plas
  • 作者H. Hofstra; J.M.B.M. van der Vossen; J. van der Plas
  • 卷第15卷
  • 印刷ISSN1574-6976
  • 电子ISSN0168-6445
  • 文件大小710.96KB
  • 发表时间1994
  • DOI10.1111/j.1574-6976.1994.tb00133.x
  • 页码175-183
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