EFFECT OF ALCOHOL-FLAMING ON MEAT CUTTING KNIVES
- 作者DANIEL Y.C. FUNG; RANDALL K. PHEBUS; DONG HYUN KANG; CURTIS L. KASTNER
- 卷第3卷
- 期第3期
- 印刷ISSN1060-3999
- 电子ISSN1745-4581
- 文件大小326.68KB
- 发表时间1995
- DOI10.1111/j.1745-4581.1995.tb00099.x
- 页码237-243
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