TANDOORI CHICKEN: PROCESSING OPTIMIZED BY RESPONSE SURFACE METHODOLOGY

• 作者K. K. S. NAIR; D. N. RAO; NAGIN CHAND; R. B. NAIR; P. PUTTARAJAPPA; B. L. AMLA
• 卷第18卷
• 期第2期
• 印刷ISSN0146-9428
• 电子ISSN1745-4557
• 文件大小609.47KB
• 发表时间1995
• DOI10.1111/j.1745-4557.1995.tb00366.x
• 页码103-117