Acceleration of cheese ripening
P. F. Fox; J. M. Wallace; S. Morgan; C. M. Lynch; E. J. Niland; J. Tobin
- 作者P. F. Fox; J. M. Wallace; S. Morgan; C. M. Lynch; E. J. Niland; J. Tobin
- 卷第70卷
- 印刷ISSN0003-6072
- 电子ISSN1572-9699
- 文件大小2558.29KB
- 发表时间1996-10
- DOI10.1007/bf00395937
- 页码271-297