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Isolation and Physicochemical Characterization of Fonio (Digitaria exilis Stapf) Starch

Isolation and Physicochemical Characterization of Fonio (Digitaria exilis Stapf) Starch

Dr. Marina Carcea; Dr. Rita Acquistucci
  • 作者Dr. Marina Carcea; Dr. Rita Acquistucci
  • 卷第49卷
  • 期第4期
  • 印刷ISSN0038-9056
  • 电子ISSN1521-379X
  • 文件大小902.97KB
  • 发表时间1997
  • DOI10.1002/star.19970490403
  • 页码131-135
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