Inner Structure of Potato Starch Granules

• 作者Shinji Tamaki; Professor Dr. Katsunori Teranishi; Makoto Hisamatsu; Dr. Tetsuya Yamada
• 卷第49卷
• 期第10期
• 印刷ISSN0038-9056
• 电子ISSN1521-379X
• 文件大小837.51KB
• 发表时间1997
• DOI10.1002/star.19970491002
• 页码387-390