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Thermal Resistance of Aeromonas hydrophila in Liquid Whole Egg

Thermal Resistance of Aeromonas hydrophila in Liquid Whole Egg

SCHUMAN, JAMES D.; SHELDON, BRIAN W.; FOEGEDING, PEGGY M.
  • 期刊名称Journal of Food Protection
  • 作者SCHUMAN, JAMES D.; SHELDON, BRIAN W.; FOEGEDING, PEGGY M.
  • 卷第60卷
  • 期第3期
  • 印刷ISSN0362-028X
  • 文件大小2316.17KB
  • 发表时间1997-03
  • DOI10.4315/0362-028X-60.3.231
  • 页码231-236
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