Non-invasive Monitoring of Dough Mixing by Near Infrared Spectroscopy
- 作者I.J. Wesley; N. Larsen; B.G. Osborne; J.H. Skerritt
- 卷第27卷
- 期第1期
- 印刷ISSN0733-5210
- 电子ISSN1095-9963
- 文件大小400.92KB
- 发表时间1998
- DOI10.1006/jcrs.1997.0151
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