Rheological studies of the gelation of deacetylated gellan gum (Gelrite®) in physiological conditions
- 作者Mattias Paulsson; Helene Hägerström; Katarina Edsman
- 卷第9卷
- 期第1期
- 印刷ISSN0928-0987
- 文件大小229.32KB
- 发表时间1999
- DOI10.1016/s0928-0987(99)00051-2
- 页码99-105
海量图书期刊资源，随时随地畅享阅读乐趣