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Carbohydrate-flavour conjugates in wine

Carbohydrate-flavour conjugates in wine

Katrina M. Hemingway; Mark J. Alston; Colin G. Chappell; Andrew J. Taylor

作者Katrina M. Hemingway; Mark J. Alston; Colin G. Chappell; Andrew J. Taylor
卷第38卷
期第3期
印刷ISSN0144-8617
文件大小129.42KB
发表时间1999
DOI10.1016/s0144-8617(98)00103-9
页码283-286

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